安心・安全でとっても美味しい こだわりむいた「コシヒカリ」

羽茂のコシヒカリ

お米を育てる羽茂の環境羽茂地区のコシヒカリは、農薬と化学肥料使用を慣行栽培の5割以下で栽培する「特別栽培米」を栽培しています。
田んぼに有機質肥料を施し、農薬の使用を減らして栽培することで、食べる人にも、自然にも優しいお米になっています。
このような取り組みにより、田んぼに暮らす生き物目当てに、朱鷺が舞い降りる姿もしばしば見られます。


お米を育てる羽茂の環境

お米を育てる羽茂の環境佐渡羽茂は、日本海に浮かぶ美しい佐渡ヶ島の南端に位置し、東、西、北の三方を山に囲まれた南面に緩やかに傾斜した盆地で、南と西の一部は海に面しており、暖流の影響で冬も温暖な気候に恵まれ、積雪も少ない風土です。
清流羽茂川は、鮎や岩魚の棲む川として知られ、この川の流れに沿って扇状盆地が形成され恵まれた地形と肥沃な土地を清流で潤し、水田が南の日本海に向かって広がっています。


JA羽茂コシヒカリ「はもちたろう」

JA羽茂コシヒカリ「はもちたろう」「はもちたろう」は収穫後の乾燥にもこだわっています。
除湿した空気を送風して時間をかけて徐々に乾燥を行うことにより、米の表面の(のり層)を極力壊さない自然乾燥に近い方法を行っております。
この方法で乾燥したお米をDAG(ダグ)米と言います。

またお米の美味しさに関係している成分の一つにタンパク質があります。
タンパク質が多いとお米の食味(粘り)が低下すると考えられています。
「はもちたろう」はタンパク質の含有率を測定して6.5%を超えるものを除くことによって、均一の食味のお米をご提供しています。


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おけさ柿(刀根早生)
発送10月下旬〜
おけさ柿(平核無)
発送10月末頃〜
ル レクチエ
発送11月末頃〜
アンポ干柿
発送11月上旬〜
佐渡羽茂産コシヒカリ
 
         「はもちたろう」
発送11月下旬〜

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羽茂農業協同組合 営農課
所在地:
〒952-0504 新潟県佐渡市羽茂本郷504-3
Tel:0259-88-3133 Fax:0259-88-3134
E-mail:info@kaki-jahamochi.com

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